擁有超過三十年入廚經驗的星級名廚。出生於香港，文偉賢師傅十三歲入行，憑著其天賦及後天的勤奮好學，在行內廣為客人愛戴。一九九五年移居泰國曼谷。

經歷二十個年頭，文總出任麗水門酒店(Amari Watergate Hotel)行政總廚，大受泰國本地名人、客人及旅客歡迎。

憑著多年入廚心得，文總於二零一一年創立文總餐飲集團第一間高級港式粵菜食府 – 文苑酒家，為集團建下不朽基業。